Das Folgende ist eine Liste der Räumlichkeiten, die letzte Woche von Inspektoren des Florida Department of Business and Professional Regulations abgeschlossen wurden.
„Die Entdeckung von Fäkalien von Nagetieren hat die Aktivität von Nagetieren erwiesen. 50 Fäkalien von Nagetieren wurden auf der Oberseite des Geschirrspülers in der Küche beobachtet. Auf dem Boden hinter dem Geschirrspüler in der Küche wurden 20 Nagetierfäkalien beobachtet. 5 Nagetiere, die die Kot auf dem Boden hinter dem Laufkühler liegen. “
„Aufgrund des Temperaturmissbrauchs wurde die Zeit/Temperaturkontrolle sicherer Lebensmittel ausgestellt, um den Umsatz zu stoppen. Die Zeit/Temperaturkontrolle der sicheren Lebensmittelkühlung, die bei 41 Grad Fahrenheit gehalten wird. Treten Sie in den Pavillon: Tofu 45 °, rohes Huhn 46 °, gekochte Nudel 47 °, 46 ° für Butter, 46 ° für Hummer, 46 ° für Reis. Essen in der Einheit seit gestern Morgen. Siehe eingestellter Verkauf. ** Wiederholen Sie Verletzungen **. “
„Nagetierkot zeugen von der Aktivität von Nagetieren. Es gibt ungefähr 25 Nagetierkot im Küchenregal, in denen saubere Behälter gelagert werden. 4 Nagetierkot befinden sich auf dem Top -Dampftisch der Kochlinie. Es gibt 3 Nagetiere auf dem oberen Mikrowellenofen im Küchenkot. Der Betreiber säuberte und desinfizierte den Bereich während der Inspektion. “
„Die im Unternehmen verpackten Fruchtsäfte werden nicht speziell verarbeitet, um das Vorhandensein von Krankheitserregern ohne Vorwarnetiketten zu verhindern, zu reduzieren oder zu beseitigen. An der Rezeption finden Sie Erdbeer/Beeren- und Soursop -Saft. Der Bediener bewegte den Saft und darf nicht vor dem Anbringen des Warnschilds Saft Saft verkaufen. “
„Die lebenden Kakerlaken haben die Existenz der Kakerlake -Aktivität bewiesen. Eine lebende Kakerlake wurde beobachtet, wie sie auf dem Küchenboden kriechen, eine lebende Kakerlake war auf der Pfeife hinter den Kochausrüstung, und drei lebende Kakerlaken befanden sich unter der Vorbereitungsstufe zwischen den leeren Kisten. Nur lebende Kakerlaken kriechen auf dem mechanischen Werkzeug unter dem Vorbereitungstisch. “
„Es gibt Kakerlake -Exkremente und/oder Kot. Zwischen den leeren Kisten unter dem Zubereitungstisch wurden mehr als 20 Kakerlake -Kot beobachtet. “
„Aufgrund des Temperaturmissbrauchs wird die Zeit/Temperaturkontrolle sicherer Lebensmittel ausgestellt, um den Umsatz zu stoppen. Gebratenen Reis beobachten (61/58 ° F-Cooling); gekochte Rippen im begehbaren Kühler (63/59 ° F-Cooling), folgen Sie der Anfrage des Bedieners wurden vom Tag zuvor gekocht. “
„Ausrüstung und Utensilien wurden in der Drei-Kompartiment-Spüle in der richtigen Reihenfolge nicht gereinigt, gespült und desinfiziert. Verwenden Sie keine Utensilien/Geräte, die nicht ordnungsgemäß desinfiziert wurden. Es wurde beobachtet, dass die Mitarbeiter Metallschalen in einem 3-Kompartiment-Waschbecken ohne sanitäre Schritte reinigen. Operator Eine Drei-Kompartiment-Spüle wurde mit einer 100-p-Chlor-Hygiene-Lösung eingerichtet. “
"Die erforderlichen Schulungen/Dokumente der Mitarbeiter enthalten nicht alle erforderlichen Informationen."
„Die lebenden Kakerlaken haben die Existenz der Kakerlake -Aktivität bewiesen. Sechs lebende Kakerlaken wurden unter dem 3-Kompartiment-Waschbecken im Küchenbereich auf dem Boden kriechen. Eine lebende Kakerlake wurde im Behälter mit Reis im Küchenbereich beobachtet. “
„Aufgrund von Temperaturmissbrauch wurde die Zeit/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel ausgestellt, um den Umsatz zu stoppen. Beobachten Sie den Pasta-Salat (46 ° F-refrigeriert), basierend auf dem vom Bediener erstellten Pasta-Salat. “
„Lebensmittel/Eiswürfel, die von einer nicht genehmigten Quelle/ohne Rechnung erhalten wurden, um die Quelle zu überprüfen. Siehe eingestellter Verkauf. Es wurde beobachtet, dass 50 Baiser in Plastikbehältern im Sandwich/Saft -Abschnitt gelagert wurden. Der Betreiber konnte keine genehmigten Quellen bereitstellen. Ursprung von. “
„In der Küche, in der Küche, im Bereich der Lebensmittelvorbereitung, im Bereich des Aufbewahrungsbereichs und/oder des Bar gibt es kleine Fliegen. Zwei Fliegen wurden beobachtet, wie sie im Saftbereich flogen. “
„Die Nahrungsmittelkontaktoberfläche ist mit Nahrungsmittel, schimmelähnliche Substanzen oder Schleimhaut verschmutzt. Im Küchenbereich wurde das Schleifen von Lebensmittelabfällen beobachtet. “
„Die lebenden Kakerlaken haben die Existenz der Kakerlake -Aktivität bewiesen. Ungefähr 10 lebende Kakerlaken wurden im Lagerschrank für Lebensmittelausrüstung unter dem Dampftisch in der Küche gekriecht. “
„Die Zeit-/Temperaturkontrolle von sicherem Essen, mit Ausnahme des Braten von ganzem Fleisch, hält es bei einer Temperatur unter 135 Grad Fahrenheit warm. Dampfer gelber Reis (93 ° F-103 ° F-Heat-Konservierung). “
„Die lebenden Kakerlaken haben die Existenz der Kakerlake -Aktivität bewiesen. An der Wand hinter den Antennen des Kühlers im Küchenbereich wurden ungefähr 8 lebende Kakerlaken beobachtet, und 2 lebende Kakerlaken wurden auf dem Boden des trockenen Lagerraums im Küchenbereich beobachtet. “
„Die Zeit-/Temperaturkontrolle von sicheren sicheren Lebensmitteln wurde mehr als 24 Stunden vor Ort zubereitet und aufbewahrt, und das Datum war nicht korrekt gekennzeichnet. Am Tag zuvor wurden im Kühlschrank gekochte Ziegen beobachtet, ohne das Datum zu markieren. ** Wiederholen Sie Verletzungen **. “
„Es gibt tote Kakerlaken drinnen. Hinter dem Check-in-Schalter befindet sich 1 tote Kakerlake. 2 Dead Cockroach Warmwasserbereiter Schrank. Im trockenen Behälter im Badezimmer wurden sieben tote Kakerlaken beobachtet. Der Bediener entfernte sie und säuberte den Bereich. ** Wiederholen Sie Verstöße**. “
„Die Zeit/Temperaturkontrolle der sicheren Lebensmittelkühlung wird über 41 Grad Fahrenheit gehalten. Kleiner Flip Deckel: 40-48 ° für gelben Käse, 47 ° für gekochte Wurst, 47 ° für gekochten Lachs. Die Temperatur außerhalb der Nahrung überschreitet nicht 3 Stunden. Der Bediener verschiebt alle Gegenstände im Kühler. Erklärt, wie wichtig es ist, Lebensmittel unter der Kantenlinie zu halten. ** Wiederholen Sie Verstöße **. “
„Die Zeit/Temperaturkontrolle von sicheren Lebensmitteln, die im schriftlichen Verfahren identifiziert wurden, ist der Zeitpunkt der Nutzung als Lebensmittel für öffentliche Gesundheit. Es gibt keinen Zeitstempel und die Zeit, um aus der Temperaturregelung zu entfernen, kann nicht bestimmt werden. Siehe eingestellter Verkauf. Hühnerflügel haben keine Zeitstempel. Nahrung außerhalb der Temperatur außerhalb von 4 Stunden. Die Bedienungszeit ist als 7-11 Uhr ** wiederholt Verstöße **. “
„Die Zeit-/Temperaturkontrolle von sicherem Essen, mit Ausnahme des Bratens des gesamten Fleisches, wird bei einer Temperatur unter 135 Grad Fahrenheit gehalten. Dampftisch: Wurst 94 °. Beobachten Sie die Doppelschale der Lebensmittellagerung. Das Gerät ist weniger als 4 Stunden. Der Betreiber erneuert die Lebensmittelwärme auf 170 °. ** Vor-Ort-Korrektur **. “
„Die Zeit-/Temperaturkontrolle von sicheren Lebensmitteln wurde mehr als 24 Stunden vor Ort zubereitet und nicht richtig veraltet. Beobachten Sie den inneren Spaziergang im Kühler: gekochte Reis und grüne Bohnen, die am 16. August gekocht wurden, mit markiertem Datum. Bedienungsdatum gestempelt. ** Vor-Ort-Korrekturen ** ** wiederholte Verstöße **. “
Jeff Weinsier kam im September 1994 zu Local 10 News.
Postzeit: Aug-26-2021